DOUILLE 102 · WILTON
Douille Wilton 102
Perfil pétala: flores em creme de manteiga e bordaduras onduladas.
Apresentação
A boquilha Wilton 102 é uma boquilha de pastelaria em aço inoxidável de formato padrão americano. Perfil pétala: flores em creme de manteiga e bordaduras onduladas. Utiliza-se num saco de pasteleiro descartável ou reutilizável, com ou sem adaptador, para mudar de boquilha sem esvaziar o saco.
Características
Pétala
Perfil
Inox
Material
Máquina de lavar loiça
Manutenção
Utilizações
- Utilização principal: flores em creme de manteiga e bordaduras onduladas.
- Compatível com creme de manteiga, ganache batida e glacé real, consoante a consistência pretendida.
- Utilizável diretamente num saco descartável ou com um adaptador para alternar entre boquilhas sem mudar de saco.
- Aço inoxidável próprio para uso alimentar: resiste à pressão da aplicação e mantém-se em bom estado ao longo do tempo, sem deformar.
Conselho profissional. Com a boquilha 102, mantenha o lado largo da abertura virado para baixo e o lado fino para cima, e rode o suporte durante a aplicação para obter uma pétala uniforme.
Ficha técnica
| Marca | Wilton |
| Referência | 102 |
| Perfil | Pétala |
| Material | Aço inoxidável próprio para uso alimentar |
| Compatibilidade | Sacos descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador |
| Manutenção | Lavagem à mão ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Como orientar a boquilha 102 para formar uma pétala?
Coloque o lado largo da boquilha 102 virado para baixo e o lado fino para cima; depois, faça o pulso oscilar ligeiramente enquanto roda o suporte para formar a pétala.
É necessário um prego de flores para utilizar a boquilha 102?
Um prego de flores facilita a aplicação com a boquilha 102, permitindo rodar a flor sobre si própria, mas não é indispensável para fazer pétalas diretamente no bolo.
Que creme proporciona o melhor resultado com a boquilha 102?
Um creme de manteiga à base de merengue suíço ou italiano, firme e liso, proporciona o melhor resultado com a boquilha 102: mantém a pétala sem fissurar.
Para saber mais
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