Perfil de pétala: flores em creme de manteiga e bordas onduladas.
Apresentação
O bico Wilton 102 é um bico de pasteleiro em aço inoxidável, com formato padrão americano. Perfil de pétala: flores em creme de manteiga e bordas onduladas. Utiliza-se num saco de pasteleiro descartável ou reutilizável, com ou sem adaptador, para trocar de bico sem esvaziar o saco.
Características
Perfil
Pétala
Material
Aço inoxidável
Manutenção
Máquina de lavar loiça
Utilizações
Utilização principal: flores em creme de manteiga e bordaduras onduladas.
Compatível com creme de manteiga, ganache batida e glacé real, consoante a consistência pretendida.
Pode ser utilizada diretamente num saco de pasteleiro descartável ou com um adaptador para alternar entre bicos sem mudar de saco.
Aço inoxidável de qualidade alimentar: resiste à pressão da utilização com saco de pasteleiro e mantém-se em bom estado ao longo do tempo, sem se deformar.
Ficha técnica
Marca
Wilton
Referência
102
Perfil
Pétala
Material
Aço inoxidável de qualidade alimentar
Compatibilidade
Sacos de pasteleiro descartáveis e reutilizáveis, com ou sem adaptador
Manutenção
Lavar à mão ou na máquina de lavar loiça
As suas perguntas, os nossos conselhos
Como orientar o bico 102 para formar uma pétala?
Coloque o lado largo do bico 102 virado para baixo e o lado estreito para cima; mova ligeiramente o pulso enquanto roda o suporte para formar a pétala.
É preciso usar um cake nail com o bico 102?
Um cake nail (prego para flores) facilita a utilização do bico 102 ao permitir rodar a flor sobre si mesma, mas não é indispensável para fazer pétalas diretamente no bolo.
Que creme dá o melhor resultado com o bico 102?
Um creme de manteiga com merengue suíço ou italiano, firme e liso, dá o melhor resultado com o bico 102: mantém a forma da pétala sem fissurar.
