Squires Kitchen · Decoração Comestível
Floco de Prata Comestível
Flocos de prata pura (E174), prontos a aplicar em bolos, chocolates e peças de açúcar.
Os flocos de prata comestível Squires Kitchen são obtidos por compressão de prata pura (E174) numa folha extremamente fina, que depois é fragmentada em flocos. Aplicados diretamente numa superfície ligeiramente húmida ou pegajosa, proporcionam um efeito metalizado e brilhante sem pintura nem secagem, sendo utilizados em pastelaria e chocolate para acabamentos de alta qualidade.
Características
- Prata alimentar pura, aditivo E174
- Flocos ultrafinos, fáceis de retirar com uma pinça ou um pincel seco
- Compatível com chocolate, glacé, pasta de açúcar e isomalte
- Formato em flocos, para um efeito irregular e natural
Conselhos de utilização
- Humidificar ligeiramente a zona a decorar com um pincel embebido em água fervida e arrefecida, ou utilizar cola alimentar para uma fixação mais forte
- Proteger as superfícies próximas: a prata transfere-se facilmente por contacto
- Retirar cuidadosamente os flocos com uma pinça ou um pincel seco
- Aplicar na zona adesiva e alisar ligeiramente, se necessário
- Aplicar a decoração no último momento, imediatamente antes de servir ou apresentar, para preservar o brilho
Ficha técnica
| Marca | Squires Kitchen (Reino Unido) |
|---|---|
| Ingrediente | E174, prata pura |
| Peso líquido | 0,005 g |
| Regime alimentar | Vegetariano |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
O floco de prata é realmente comestível?
Sim, trata-se de prata alimentar pura, identificada como E174, concebida para contacto direto com alimentos.
Em que superfícies pode ser aplicado?
Sobre chocolate, glacé, pasta de açúcar e isomalte, aplicando numa superfície ligeiramente humedecida ou com cola alimentar.
Como conservar o frasco depois de aberto?
Conservar num local seco e fresco, ao abrigo da luz e sempre na vertical, para evitar que os flocos assentem ou percam o brilho.
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