Colorant Liposoluble - Colour Mill Eucalyptus
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Corante lipossolúvel – Colour Mill Eucalipto 20 ml

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COLOUR MILL

Eucalipto - Corante lipossolúvel 20 ml

Corante à base de óleo para chocolate, ganaches e preparações gordas.

Colour Mill Eucalipto é um corante lipossolúvel concentrado, acondicionado num frasco conta-gotas de 20 ml. A sua fórmula à base de óleo mistura-se diretamente com chocolate, manteiga de cacau, ganaches e cremes gordos, sem fazer granular a preparação. A tonalidade Eucalipto confere um verde acinzentado e mate, semelhante à folhagem seca, muito diferente dos verdes vivos da gama.

20 ml

Capacidade

Lipossolúvel

Tipo

Características

  • Tonalidade Eucalipto: um verde acinzentado e mate, semelhante à folhagem seca, muito diferente dos verdes vivos da gama.
  • Compatível com chocolate de cobertura, ganaches, manteiga de cacau e cremes de manteiga (preparações gordas).
  • Frasco conta-gotas de 20 ml, com dosagem progressiva gota a gota.
  • Fórmula indicada como sem glúten, sem lactose e vegan.

Nota: este corante é lipossolúvel e não se dissolve numa preparação à base de água (glacê real, xarope). Agite o frasco antes de utilizar e adicione a cor progressivamente: é mais fácil escurecer uma tonalidade demasiado clara do que aclarar uma base já demasiado intensa. Conservar ao abrigo da luz e do calor, com o frasco bem fechado.

Perguntas frequentes

Este corante funciona num creme de manteiga?

Sim, como o creme de manteiga é uma preparação gorda, o Eucalipto incorpora-se normalmente, misturando progressivamente até obter a tonalidade desejada.

É possível escurecer mais a tonalidade Eucalipto, se necessário?

Sim, adicione o corante progressivamente, gota a gota, misturando entre cada adição: é mais fácil escurecer uma tonalidade demasiado clara do que aclarar uma base já demasiado intensa.

Como obter uma versão mais pastel da tonalidade Eucalipto?

Dilua progressivamente em chocolate branco ou numa base neutra, adicionando o corante gota a gota: a intensidade do Eucalipto aumenta rapidamente; é preferível começar com uma pequena quantidade e escurecer do que fazer o contrário.

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Bouchra B.
Colour Mill Eucalyptus

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