Colorante Hidrossolúvel - Colour Mill Azul Céu

Colour Mill

Corante Hidrossolúvel - Colour Mill Sky Blue

Corante hidrossolúvel cor Sky Blue para bases aquosas, frasco 20 ml

Colour Mill Hidrossolúvel Sky Blue evoca céu de verão claro, água de piscina ao sol. Este corante alimentar à base de água é concebido para bases aquosas de pastelaria: royal icing, coberturas à base de água, xaropes, suspiros, macarons, fondants de pastelaria. Particularmente procurado para coberturas royal icing para cupcakes de aniversários infantis com tema céu e nuvens e bolachas royal icing para cerimónia familiar de rapaz mais dinâmicas que baby blue, oferece a cor Sky Blue característica da paleta Colour Mill (Austrália) em versão hidrossolúvel.

A gama hidrossolúvel Colour Mill complementa a gama lipossolúvel histórica: destina-se a bases AQUOSAS (água, xarope, sumo) enquanto a lipossolúvel trabalha bases GORDUROSAS (chocolate, ganache, buttercream). Frasco flexível conta-gotas 20 ml para uma dosagem precisa. A cor mantém-se estável após secagem completa do royal icing (24h), tornando-se a opção de referência para bolachas decoradas vendidas em loja durante vários dias.

Sky Blue: 3 tonalidades conforme a dosagem

A cor varia subtilmente conforme a dosagem, sem perder a sua identidade.

Ideias criativas com Sky Blue (bases aquosas)

5 usos assinatura para as suas preparações royal icing e coberturas à base de água:

• • Coberturas royal icing para cupcakes de aniversários infantis com tema céu e nuvens
• • Bolachas royal icing para cerimónia familiar de rapaz mais dinâmicas que Baby Blue
• • Bolachas royal icing para bolos de casamento de primavera com toque de frescura
• • Bolachas royal icing em forma de avião, nuvem ou peixe
• • Bolachas royal icing decoradas com tema oceano tropical com gotejamentos azuis

Características

• • Marca : Colour Mill (Austrália)
• • Tipo : Corante alimentar hidrossolúvel concentrado (base água)
• • Cor : Sky Blue
• • Embalagem : Frasco flexível conta-gotas 20 ml
• • Bases compatíveis: Royal icing, glacês de água, xaropes, merengues, macarons, fondants de pastelaria
• • Bases NÃO compatíveis: Chocolate derretido, ganache, buttercream, pasta de açúcar (usar a gama lipossolúvel)
• • Dosagem habitual: 2 a 6 gotas para 250 g de preparação
• • Origem: Austrália (fabrico proprietário)

Modo de emprego

1. Preparação da base: preparar o royal icing, glacê de água ou merengue à temperatura ambiente (18-22°C). Nunca usar base quente acima de 35°C para preservar os pigmentos.
2. Dosagem inicial: agitar o frasco durante 10 segundos. Adicionar 2 a 4 gotas para 250 g de preparação para tonalidades pastel, 6 a 10 gotas para tonalidades vivas, 15 a 25 gotas para tonalidades escuras.
3. Mistura: bater com batedeira de pastelaria ou com espátula de silicone durante 30 a 60 segundos para distribuir uniformemente a cor.
4. Repouso e estabilização: cobrir a taça com película aderente e deixar repousar 15 minutos à temperatura ambiente. A tonalidade revela-se durante o repouso.
5. Ajuste eventual: se a tonalidade estiver demasiado clara, adicionar 1 a 3 gotas adicionais e misturar novamente.

Ingredientes e conformidade

Composição: base aquosa e pigmentos colorantes alimentares conformes à regulamentação europeia (UE 1333/2008).

Alergénios: nenhum alergénio maior declarado. Sem glúten, sem lactose, sem ovo, sem amendoim, sem soja. Adequado para dietas vegetarianas e veganas.

Conservação

• • Conservar o frasco fechado num local fresco e seco, protegido da luz direta.
• • Temperatura ideal de armazenamento: entre 15 e 22°C.
• • Uma ligeira separação pigmento / água é normal após armazenamento prolongado: agitar durante 10 segundos antes de usar.
• • Depois de aberto, usar no prazo de 12 meses para preservar a intensidade máxima dos pigmentos.

Astuce Patissland - Azul Céu hidrossolúvel

Sky Blue é mais vivo que Baby Blue, reserve-o para aniversários infantis e eventos dinâmicos (não para baby showers que pedem suavidade). Combinado com Yellow e Lemon, evoca perfeitamente os lanches de verão ensolarados. Para bolachas decoradas com royal icing tema mar, degrade Sky Blue, Tiffany, Teal de cima para baixo.

Perguntas frequentes

Para ir mais longe

Complete a sua paleta Colour Mill:

• • Para ampliar a sua paleta em royal icing, complemente com Colorante Hidrossolúvel - Colour Mill Baby Blue: tonalidade complementar para bolachas decoradas.
• • Para as suas preparações multicoloridas, adicione também Colorante Hidrossolúvel - Colour Mill Lavender ao seu material.
• • E para as suas preparações gordurosas (chocolate, ganache, pasta de açúcar), descubra o equivalente lipossolúvel Colorante Lipossolúvel - Colour Mill Sky Blue.