.Chocolat Noir Extra Noir 53% - Favas 3kg
🏷️ Marca: Valrhona
📦 Embalagem: Um saco contendo 3 kg de favas, perfeito para profissionais que procuram qualidade superior para as suas criações de chocolate.
📖 Descrição: Este chocolate de cobertura negro é uma mistura de Grands Crus, reconhecido como um grande clássico da Valrhona. Com um sabor a chocolate muito pronunciado e um baixo teor de manteiga de cacau, oferece uma experiência gustativa única, ideal para conhecedores.
🌍 Compromisso: A Valrhona é uma empresa certificada B Corporation, destacando o seu compromisso com práticas sustentáveis e justas.
Perfil Aromático:
- Perfil principal: Redondo, oferecendo uma riqueza na boca sem igual.
- Nota secundária: Frutos secos torrados, adicionando uma dimensão de sabor subtil e agradável.
Aplicações Culinárias:
- Ideal para: Cremes e ganaches, onde a sua textura e intensidade podem realmente sobressair.
- Também recomendado para: Mousses, gelados e sorvetes, oferecendo uma profundidade de sabor a chocolate.
🔍 Valores Nutricionais (por 100g):
- Energia: 511 kcal / 2129 kJ
- Lípidos: 28,8g (dos quais saturados: 17,3g)
- Hidratos de carbono: 50,0g (dos quais açúcares: 47,0g)
- Proteínas: 7,33g
- Sal: 0,01mg
- Fibras: 11,20g
📋 Composição:
- Alergénios: Soja. Fabricado numa oficina que utiliza leite; possível presença de frutos de casca rija.
- Ingredientes principais: Favas de cacau, açúcar, emulsificante: lecitina de SOJA.
Este produto pode necessitar de um prazo de preparação de 48h.
Extra Noir 53% é uma assinatura da Valrhona, refletindo a sua experiência e paixão pelo chocolate de alta qualidade. O seu perfil redondo e as suas notas de frutos secos torrados tornam-no indispensável para profissionais e amantes do chocolate que desejam criar sobremesas excecionais.
Atenção ao calor do verão: Devido às temperaturas elevadas durante o verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos escolher um método de entrega rápido e prever a receção imediata das suas encomendas para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞
