🔍 Chocolate Negro Extra Amargo 67% - Grãos 3 kg
🏷️ Marca: Valrhona
📦 Embalagem: Saco de 3 kg, ideal para profissionais que procuram um chocolate de cobertura negro de qualidade superior, oferecendo um equilíbrio perfeito entre intensidade e amargor.
🍫 Descrição: Extra Amargo 67% é uma mistura de Grands Crus, cuidadosamente selecionados pela sua intensidade e perfil gustativo único. Este chocolate é especialmente concebido para receitas que exigem um sabor forte a cacau, proporcionando assim uma experiência gustativa rica e profunda.
👁️🗨️ Perfil Aromático:
- Principal: Redondo.
- Secundário: Frutos secos torrados.
👩🍳 Aplicações Culinárias:
- Ideais: Cremes e ganaches, onde revela toda a sua potência e carácter.
- Outras Recomendações: Mousses, gelados e sorvetes, enriquecendo estas preparações com uma profundidade de sabor incomparável.
🌱 Compromisso Ambiental: Como membro do 1% for the Planet, a Valrhona compromete-se a doar 1% do volume de negócios anual das suas coberturas de grãos de cacau de origem pura e edições do fornecedor a associações ambientais. Esta iniciativa insere-se numa vontade de promover uma cultura do cacau sustentável, agroflorestação, reflorestação e melhoria das condições de vida dos produtores de cacau.
📊 Valores Nutricionais (por 100g):
- Energia: 540 kcal / 2243 kJ.
- Lípidos: 36,4g, dos quais saturados 22,0g.
- Hidratos de Carbono: 36,8g, dos quais açúcares 33,0g.
- Proteínas: 9,30g.
- Fibras Alimentares: 14,20g.
🚫 Alergénios: Contém soja e é fabricado numa unidade que utiliza leite; pode conter vestígios de frutos de casca rija.
🍽️ Potencial Culinário: Extra Amargo 67% é a quintessência do chocolate para profissionais que desejam criar obras com um sabor pronunciado a cacau. O seu perfil aromático redondo, enriquecido com notas secundárias de frutos secos torrados, torna-o perfeito para uma vasta gama de aplicações, das mais clássicas às mais inovadoras, prometendo assim enriquecer cada receita com um toque de excelência.
O prazo de preparação deste produto é de 48h.
Atenção ao calor do verão: Devido às temperaturas elevadas durante o verão, é possível que o chocolate derreta durante o transporte. Recomendamos escolher um método de entrega rápido e prever a receção imediata das suas encomendas para preservar a qualidade do seu chocolate. Obrigado pela sua compreensão. 🍫🌞
