Chocolat Noir Satilia 62% Valrhona – Favas 12 kg

O chocolate de cobertura negro Satilia 62% Valrhona em grãos é especialmente concebido para profissionais exigentes à procura de um chocolate ideal para a cobertura. Com um perfil redondo equilibrado e notas delicadas de frutos secos torrados, Satilia oferece uma experiência sensorial única, combinando uma ligeira amargura inicial com subtis sabores de amêndoas doces e chocolate torrado.

Por que escolher o Chocolate Negro Satilia 62% Valrhona?

• Cobertura particularmente adequada para o revestimento, com uma excelente fluidez.
• Perfil gustativo redondo, equilibrado, com notas aromáticas de frutos secos torrados.
• Adaptabilidade perfeita para todas as preparações de pastelaria e chocolate.
• Produto certificado B Corporation, garantindo uma qualidade e uma produção responsável.

Aplicações profissionais recomendadas:

• Aplicação óptima : Revestimento
• Outras aplicações : Moldagem, tabletes, espumas, cremosos, ganaches, gelados e sorbets.

Convém idealmente aos profissionais seguintes: Chocolatier, Pastry Chef, Restaurador, Catering, Padeiro, Gelateiro.

Origem e perfil gustativo:

• Origem das favas: Assemblage Valrhona cuidadosamente selecionado
• Perfil sensorial : Redondo
• Notas menores : Frutos secos torrados, amêndoa doce
• Cor : Chocolate negro
• Sazonalidade : Intemporal, ideal durante todo o ano

Composição e alérgenos:

Ingredientes:
Grãos de cacau, açúcar, manteiga de cacau, emulsificante: lecitina de girassol, extrato natural de baunilha.

Alérgenos:
Pode conter leite (fabricado numa oficina que utiliza leite), presença possível de frutos secos e soja.

Valores nutricionais médios por 100 g:

Condicionamento profissional:

• Formato: Cartão de feijões 12 kg
• Prazo de preparação: 48 a 72 horas
• Conservação recomendada: Armazenar em local fresco e seco (16 a 18°C idealmente).

Entrega profissional:

Entrega rápida em toda a Europa. Embalagem cuidada e segura para garantir a perfeita conservação do produto à receção.