Silikomart
Kit Mini Tarte Glam
6 mini-tarteletes com domo, base microperfurada e inserto de silicone decorativo
O Kit Mini Tarte Glam combina duas ferramentas complementares para preparar seis tarteletes individuais com uma base estaladiça e um domo liso: seis aros microperfurados para cozer as bases e seis moldes de silicone com uma superfície ligeiramente abaulada para verter o recheio que é colocado por cima. A microperfuração dos aros deixa o vapor escapar durante a cozedura, proporcionando uma base dourada e sem abatimento.
Características
6
Tarteletes por kit
80 mm
Ø aro base
altura 20 mm
70 mm
Ø domo de silicone
altura 18 mm
-60 a 230 °C
Intervalo térmico
Utilizações
- Bases de tarteletes cozidas a branco nos aros microperfurados, sobre tapete ou placa perfurada
- Recheio abaulado vertido no molde de silicone, congelado e depois desenformado sobre a base cozida
- Mini sobremesas individuais para montra, buffet ou cerimónia familiar
- Compatível com forno para os aros, congelador e máquina de lavar loiça para todo o kit
Conselho para desenformar: estenda a massa até um máximo de 2 mm antes de a colocar na forma: a microperfuração revela qualquer excesso de espessura. Quanto ao domo de silicone, desenforme o inserto bem ultracongelado para conservar contornos nítidos e, em seguida, deixe-o descongelar no frigorífico sobre a base cozida.
Ficha técnica
| Marca | Silikomart |
| Composição do kit | 6 aros microperfurados + 6 moldes de silicone decorativos |
| Diâmetro do aro | 80 mm, altura 20 mm |
| Diâmetro do molde de silicone | 70 mm, altura 18 mm |
| Material do aro | termoplástico microperfurado, antiaderente, inoxidável |
| Material do molde | silicone alimentar flexível |
| Intervalo de temperatura | -60 °C a +230 °C |
| Manutenção | lavagem com água quente ou na máquina de lavar loiça |
Perguntas frequentes
Qual é a diferença em relação a um aro de tarte clássico?
O aro microperfurado deixa o vapor escapar durante a cozedura: a base não abate e aloura uniformemente, sem contas de cozedura.
O domo de silicone pode ir ao forno?
Não, apenas o aro microperfurado se destina à cozedura. O molde de silicone serve para moldar o recheio, que é depois ultracongelado e colocado sobre a base cozida.
Que outros formatos de mini-tartes existem da Silikomart?
Os kits Twist e Montblanc, nas nossas tartes e tarteletes e na coleção Silikomart.
Para ir mais longe
Encontre todos os nossos aros e formas para pastelaria e toda a gama Silikomart.
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