Azucren - Cremes para barrar
Creme de Chocolate Branco com Bolacha - 300 g
Creme de chocolate branco e pedaços de bolacha crocante, ao estilo cookies & cream.
Este creme combina chocolate branco com pedaços de bolacha preta crocante, ao estilo cookies & cream. A sua textura fundente, salpicada de pedaços, proporciona um contraste na boca, tanto como cobertura como em preparações geladas.
Principais características
300 g
peso líquido
Fundente
textura
com pedaços crocantes
17-23°C
conservação
frigorífico após a abertura
Utilizações recomendadas
- Recheio de cupcakes, layer cakes e tortas enroladas
- Enriquecimento de um creme pasteleiro, chantilly, ganache ou mousse
- Preparação de gelados caseiros ao estilo cookies & cream
- Utilização direta em crepes, brioches ou panquecas
Conselho Patissland
Alergénios: contém glúten, leite e soja. Pode conter vestígios de frutos de casca rija. Conservar à temperatura ambiente (17-23°C) antes da abertura e, depois, no frigorífico.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Açúcar, óleo de girassol, soro de leite, matérias gordas vegetais (palma, palmiste) parcialmente hidrogenadas, pedaços de bolacha preta (farinha de trigo, açúcar, gorduras vegetais, cacau magro, amido de trigo, xarope de glucose-frutose, fermentos químicos E501, E503, E500, sal, lecitina de girassol, lecitina de soja, aromas), leite magro em pó, lecitina de girassol, aromas |
| Alergénios | Contém glúten, leite e soja. Pode conter vestígios de frutos de casca rija |
| Peso líquido | 300 g |
| Conservação | 17 a 23°C antes da abertura; no frigorífico após a abertura |
Perguntas frequentes
Este creme contém glúten?
Sim, contém glúten, leite e soja, e pode conter vestígios de frutos de casca rija.
Como incorporá-lo numa ganache ou mousse?
Incorpore-o gradualmente numa ganache morna ou numa mousse batida, para distribuir os pedaços de bolacha sem os esmagar.
Qual é a diferença em relação ao creme de chocolate branco sem bolacha?
Esta versão contém pedaços de bolacha preta crocante para um efeito cookies & cream, ao contrário do creme de chocolate branco liso, sem pedaços.
Para saber mais
a coleção Azucren . Veja também o creme de chocolate branco sem bolacha e o creme Chocobar .
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