Tadoka Fumé 250g

TADOKA Fumado – 250 g (Cerca de 60 Doses) – Norohy

TADOKA é a dose certa de fumado, concebida pela Norohy para chefs, artesãos e chocolatiers exigentes.
Na forma de pepitas para ralar ou derreter, o TADOKA permite adicionar facilmente uma nota quente e fumada a todas as suas preparações, doces ou salgadas.

Características do produto

• Peso líquido: 250g (cerca de 60 doses)

• Formato: pepitas para ralar ou derreter

• Dosagem recomendada: 2 a 7 doses (1 dose = 4g) por kg de preparação

• Ingredientes:

  • Manteiga de cacau (50%)

  • Pimento doce fumado DOP de la Vera (50%)

• Cor: castanho

• Notas aromáticas: fumadas, quentes, equilibradas

Vantagens técnicas

• Origem: Província de Cáceres, Espanha – DOP Pimentón de la Vera

• Aplicação:

  • A quente ou a frio

  • Para ralar ou derreter

  • Ideal para chocolateria, entremets, gelados, molhos, caramelos…

• Receita Clean Label:

  • Sem aditivos

  • Sem conservantes

  • Sem açúcar adicionado

• Embalagem: saco de 250g (cerca de 60 doses)

Alérgenos

Fabricado numa oficina que utiliza:
leite, frutos de casca rija, ovo, soja, glúten

Certificações & compromissos

• Não-OGM

• Não ionizado

• Clean Label

• Produto co-desenvolvido com chefs

• Empresa certificada B Corporation

Ideias de utilização

• Numa ganache de chocolate fumado

• Sobre um caramelo de manteiga salgada

• Para reinventar um entremet de chocolate e café

• Com um sorvete de frutos vermelhos, um chá fumado ou mel

O TADOKA oferece um controlo perfeito da dose, sem desperdício de matéria nem necessidade de conhecimento técnico. Uma verdadeira poupança de tempo e uma consistência garantida no laboratório!

Dê às suas criações uma assinatura fumada única!

Com o TADOKA, inove com toda a simplicidade e surpreenda pelo equilíbrio perfeito entre suavidade e intensidade.