Saracino - Aromas
Supreme Café
Pasta aromatizante concentrada com café liofilizado.
Esta pasta aromatizante concentrada Saracino com café liofilizado (14,4 %) aromatiza bolos, ganaches, macarons, cupcakes, pães-de-ló, gelados e iogurtes com uma intensidade constante, inclusive durante a cozedura.
Características técnicas
200 g
Embalagem
Estável
Resiste à cozedura
Dosagens recomendadas
- Mousse: 100 g por litro de natas.
- Bavaroise: 100 g por litro de leite.
- Bolos: 120 g por kg de mistura.
- Gelados: 100 a 120 g por kg de mistura.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | açúcar, água, café liofilizado (14,4 %), leite condensado açucarado (leite), corante E150b (contém sulfitos), espessante carragenina, aroma natural |
| Alergénios | Contém leite e sulfitos. Pode conter vestígios de frutos de casca rija |
| Energia / 100 g | 1021 kJ / 244 kcal |
| Matéria gorda / 100 g | 0,4 g, dos quais ácidos gordos saturados 0 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 58 g, dos quais açúcares 55 g |
| Proteínas / 100 g | 1,3 g |
| Sal / 100 g | 0,2 g |
Perguntas frequentes
Como incorporar esta pasta aromatizante numa preparação?
Misture-a na sua base durante cerca de um minuto para uma incorporação homogénea, respeitando a dosagem adequada à preparação pretendida.
Esta pasta resiste à cozedura?
Sim, foi concebida para permanecer estável ao calor, o que permite utilizá-la tanto em preparações cozinhadas como em sobremesas frias.
Este produto contém sulfitos?
Sim, o corante E150b utilizado nesta pasta contém sulfitos, declarados como alergénio.
Para saber mais
Veja a coleção Aromas Alimentares e a coleção Saracino.
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