Saracino - Aromas
Supreme Café - 1 kg
Pasta aromatizante concentrada de café, formato profissional.
Esta pasta aromatizante concentrada Saracino de café liofilizado (14,4%), em formato profissional de 1 kg, aromatiza bolos, cremes, gelados, mousses e iogurtes com uma intensidade constante.
Características técnicas
1 kg
Embalagem
Estável
Resiste à cozedura
Dosagens recomendadas
- Bolos do tipo molly cake: 30 g por 500 g de massa de bolo.
- Mousses bávaras: 25 g por 500 ml de natas.
- Cremes e gelados: 25 g por 500 g de preparação.
Ficha técnica completa
| Ingredientes | açúcar, água, café liofilizado (14,4%), leite condensado açucarado (leite), corante E150b (contém sulfitos), espessante carragenina, aroma natural |
| Alergénios | Contém leite e sulfitos. Pode conter vestígios de frutos de casca rija |
| Energia / 100 g | 1021 kJ / 244 kcal |
| Lípidos / 100 g | 0,4 g, dos quais ácidos gordos saturados 0 g |
| Hidratos de carbono / 100 g | 58 g, dos quais açúcares 55 g |
| Proteínas / 100 g | 1,3 g |
| Sal / 100 g | 0,2 g |
Perguntas frequentes
Como incorporar esta pasta aromatizante numa preparação?
Misture-a na sua base durante cerca de um minuto para uma incorporação homogénea, respeitando a dosagem adequada à preparação pretendida.
Esta pasta resiste à cozedura?
Sim, foi concebida para permanecer estável ao calor, o que permite utilizá-la tanto em preparações cozinhadas como em sobremesas frias.
Qual é a diferença em relação ao formato de 200 g?
A composição é idêntica; o formato de 1 kg foi pensado para ateliers com produção regular.
Para saber mais
Veja a coleção Aromas Alimentares e a coleção Saracino.
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