SOSA - PASTA PURA
Pasta Pura de Amendoim - 1 kg
Pasta pura de amendoim, sem açúcar adicionado, sabor intenso a amendoim.
Produzida a partir de amendoins selecionados, esta pasta pura Sosa oferece um sabor intenso a amendoim e uma textura suave, sem qualquer açúcar adicionado, permitindo ajustar livremente a dosagem consoante a utilização.
Características técnicas
- Dosagem recomendada
- 2 a 5 %
- consoante a intensidade
- Base
- 100 %
- amendoins
- Formato
- 1 kg
- frasco profissional
Utilizações recomendadas
- Ganaches, sobremesas e mousses
- Gelados e gelados de nata
- Viennoiseries e pastelaria
- Molhos agridoces
- Recheios para bombons ou macarons
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Amendoins, emulsionante: lecitina de soja (E322), sal |
|---|---|
| Alergénios | Contém amendoins e soja. Pode conter vestígios de amêndoas, avelãs, nozes, cajus, nozes-pecãs, pistácios, nozes de macadâmia e sementes de sésamo |
| Dieta | Adequado a dietas vegetarianas e veganas |
| Conservação | À temperatura ambiente, num local seco |
| Embalagem | Frasco de 1 kg |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação à manteiga de amendoim comercial?
A ausência de açúcar adicionado permite ajustar livremente o nível de doçura da receita, ao contrário das pastas para barrar tradicionais, que já contêm 30-50 % de açúcar.
Pode ser utilizada em molhos salgados?
Sim, é frequentemente utilizada em molhos satay ou em molhos para acompanhar.
Que quantidade usar num recheio para bombons de chocolate?
Conte com 3 a 5 % do peso total, ajustando conforme a intensidade pretendida.
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