SOSA - PASTA PURA
Pasta de Amêndoa Torrada - 1 kg
Pasta pura de amêndoa torrada, sem açúcar adicionado, sabor autêntico.
Esta pasta pura Sosa reproduz a intensidade natural da amêndoa torrada, sem açúcar adicionado, com uma textura fina e homogénea, fácil de incorporar na cozinha e na pastelaria.
Características técnicas
- Dosagem recomendada
- 2 a 5 %
- consoante a intensidade
- Base
- 100 %
- amêndoas torradas
- Formato
- 1 kg
- frasco profissional
Utilizações recomendadas
- Sobremesas, ganaches e recheios
- Cremes, gelados e semi-sorbets
- Bolos de massa lêveda e pastelaria
- Molhos agridoces
- Recheios e coberturas de bombons
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Amêndoas torradas, emulsionante: lecitina de soja (E322) |
|---|---|
| Alergénios | Contém frutos de casca rija (amêndoa) e soja. Pode conter vestígios de leite, ovos, sulfitos, mostarda, aipo, sementes de sésamo e amendoins |
| Dieta | Adequado a dietas vegetarianas e veganas |
| Conservação | À temperatura ambiente, em local seco |
| Acondicionamento | Frasco de 1 kg |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação à pasta de amêndoas cruas Sosa?
A torrefação confere um sabor mais torrado e intenso, enquanto a pasta de amêndoas cruas permanece mais neutra e versátil.
Que dosagem usar num gelado de amêndoa torrada?
Conte com 3 a 5 % do peso da mistura para gelado, consoante a intensidade pretendida.
Pode ser combinada com outras pastas de frutos secos?
Sim, combina bem com pastas de avelã ou noz-pecã para criar misturas de frutos secos torrados.
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