SOSA - PASTA CONCENTRADA
Pasta Concentrada de Laranja - 1,5 kg
Pasta natural de laranja concentrada, sabor constante sem adicionar água.
A pasta concentrada de laranja Sosa concentra o sabor da laranja numa preparação pronta a dosear. Aromatiza cremes, ganaches montadas, mousses, gelados e preparados para madalenas com uma intensidade constante, sem adicionar água nem desestabilizar as texturas, ao contrário do sumo ou das raspas frescas.
Características técnicas
- Dosagem recomendada
- 30 a 80 g/kg
- consoante a intensidade pretendida
- Formato
- 1,5 kg
- caixa profissional
- Origem
- Espanha
- Sosa Ingredients
Utilizações recomendadas
- Cremes e ganaches montadas de laranja
- Mousses e preparados para madalenas
- Gelados, sorvetes e granizados
- Coberturas e glacês aromatizados
- Bolos e pastelaria cozida
Ficha técnica completa
| Ingredientes | Pasta natural de laranja concentrada |
|---|---|
| Alergénios | Consulte o rótulo do lote para obter as informações atualizadas sobre alergénios |
| Textura | Pasta concentrada, pronta a dosear |
| Conservação | Entre 15 e 25 °C, em local seco, na embalagem original fechada |
| Embalagem | Caixa profissional de 1,5 kg |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
A pasta substitui cascas frescas?
Sim, para garantir regularidade: sem variações sazonais nem amargor da casca, e com uma conservação prolongada. Para um resultado visual, combine-a com cascas cristalizadas.
Resiste à cozedura?
Sim, o aroma resiste à cozedura no forno, incluindo bolos e madalenas: adicione a pasta diretamente à preparação.
É adequada para gelados e sorvetes?
Sim, é uma das suas principais utilizações em laboratório.
Recursos adicionais
Descubra todos os aromas alimentares e a gama Sosa Ingredients.
Para saber mais
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
