Sosa - Fruta Confitada
Laranja Confitada em Cubos de 8x8 mm - 2 kg
Cubos de casca de laranja confitada, tecnologia Cold Confit com teor de açúcar reduzido.
A laranja confitada em cubos de 8x8 mm Sosa é elaborada com a tecnologia Cold Confit, que reduz o teor de açúcar sem comprometer a intensidade aromática da fruta. Os cubos regulares têm uma textura macia e integram-se facilmente em preparações profissionais.
Características técnicas
- Tamanho dos cubos
- 8x8 mm
- Embalagem
- 2 kg
- Teor de açúcar
- Reduzido
Aplicações recomendadas
- Inclusões em massas de brioche, bolos e panetones
- Decoração de sobremesas, tabletes e bombons de chocolate
- Cobertura de chocolate para confeitaria artesanal
- Recheios para viennoiserie e bolos para levar
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Embalagem | Recipiente com tampa de 2 kg |
| Formato | Cubos de 8 x 8 mm |
| Ingredientes | Casca de laranja, açúcar, xarope de glucose |
| Conservantes | Sem conservantes |
| Alergénios | Pode conter vestígios de frutos de casca rija, leite, soja, sulfitos, ovo, mostarda, aipo, sésamo e amendoim |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação às lascas de laranja confitada?
Os cubos de 8x8 mm têm um tamanho maior e mais regular, adequado para inclusões visíveis na massa, enquanto as lascas são mais indicadas para decoração de superfície.
O teor de açúcar é reduzido em comparação com um confitado clássico?
Sim, a tecnologia Cold Confit permite reduzir o açúcar sem perder o sabor intenso da laranja.
O produto é adequado para congelação?
O recipiente com tampa permite conservar o produto no frio; consulte o rótulo do lote para verificar se é compatível com a congelação, consoante o processo.
Recursos complementares
Para saber mais
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