Norohy - Extrato de Baunilha Biológico
Extrato de Baunilha Bourbon Biológico de Madagáscar - 225 ml
Extrato Bourbon biológico rico em grãos, formato para produção regular.
O extrato de baunilha Bourbon biológico Norohy, no formato de 225 ml, é elaborado a partir de vagens de Madagáscar rigorosamente selecionadas. Rico em grãos visíveis, é obtido através de um processo de fabrico sem caramelo nem intensificadores de sabor, pensado para chefs e artesãos exigentes que o utilizam regularmente.
- Formato
- 225 ml
- PET reciclado
- Dosagem
- 20-40 g/kg
- Recomendado
- Certificações
- AB / USDA
- Biológico
Um extrato biológico, potente e natural
- Origem das vagens: Madagáscar.
- Variedade botânica: Vanilla Planifolia.
- Sem aditivos, sem conservantes.
- Certificações: Agricultura Biológica (AB), USDA Organic.
Utilização e dosagem
Dosagem recomendada: 20 a 40 g por kg de preparação. Formato ideal para ganaches, mousses, cremes, gelados, bolos e pastelaria caseira, com uma dosagem precisa graças à garrafa PET reciclável de 225 ml e ao fecho hermético.
Composição
| Ingredientes | Xarope de açúcar de cana biológico, extrato de baunilha biológico (5 %), grãos de baunilha biológica exaurida (2 %) |
|---|---|
| Conservação | Fechado, num local fresco, seco e ao abrigo da luz; refrigerar após a abertura |
Valores nutricionais por 100 g
| Energia | 272 kcal / 1156 kJ |
|---|---|
| Lípidos | 0,6 g, dos quais ácidos gordos saturados: 0,01 g |
| Hidratos de carbono | 68 g, dos quais açúcares: 65,7 g |
| Proteínas | 0,5 g |
| Sal | 0,01 g |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a diferença em relação ao formato de 50 ml?
A composição é idêntica, só muda o formato: o de 225 ml é mais económico por litro e adequado para produção regular (empresas de catering, laboratórios); o de 50 ml é mais indicado para uma utilização pontual ou doméstica.
Este extrato contém caramelo ou um intensificador de sabor?
Não, a receita é clean label, sem caramelo nem intensificador de sabor adicionado.
Pode ser utilizado na preparação de gelados?
Sim, é adequado para gelados e sorvetes de baunilha, bem como para cremes e mousses.
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