Sosa - Aroma Natural
Aroma Natural de Lavanda - 50 g
Nota floral suave e equilibrada, para sobremesas e confeitaria.
O aroma natural de lavanda Sosa confere uma nota floral suave e equilibrada a sobremesas, cremes, sorvetes e preparações líquidas. A sua fórmula concentrada mantém-se estável tanto a quente como a frio e é doseada em baixa concentração.
Características técnicas
- Conteúdo
- 50 g
- Dosagem recomendada
- 0,2 g/kg
- Prazo de conservação
- 24 meses
Utilizações recomendadas
- Gelados e sorvetes florais
- Cremes e mousses aromatizados com lavanda
- Ganaches, inserts e coberturas delicadas
- Xaropes caseiros e limonadas originais
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Formato | Frasco líquido, 50 g |
| Composição | Açúcar invertido, glicerina (E422), extrato natural de lavanda |
| Certificações | Clean Label, Vegan, Sem OGM |
| Conservação | Entre 15 e 25 °C, num local seco e ao abrigo da luz |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Qual é a quantidade certa para não mascarar os outros sabores?
0,2 g/kg é a dosagem recomendada, ou seja, cerca de 6 gotas por quilo. Em doses superiores, a nota floral pode tornar-se ensaboada: o melhor é dosear gradualmente e provar.
Com que frutos pode ser combinada?
A lavanda combina bem com frutos vermelhos, alperce ou mel, em creme, sorvete ou calda.
Pode ser utilizado numa massa de macarons?
Sim, em pequenas quantidades na ganache ou na casquinha, tendo o cuidado de não ultrapassar a dosagem recomendada para manter um perfume discreto e elegante.
Recursos complementares
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