Sosa - Aroma Natural
Aroma Natural de Bergamota - 50 g
Nota cítrica, floral e limonada, para pastelaria e gelataria.
O aroma natural de bergamota Sosa reproduz o sabor cítrico e floral da bergamota. A sua fórmula à base de glicerina garante uma boa solubilidade em meios aquosos e gordos, sem alterar a textura das preparações.
Características técnicas
- Conteúdo
- 50 g
- Dosagem recomendada
- 0,2 g/kg
- Prazo de conservação
- 24 meses
Utilizações recomendadas
- Sorvetes de limão e bergamota ou chá gelado aromatizado
- Mousses de bergamota e ganaches de chocolate branco
- Recheios de pastelaria e coberturas subtis
- Doces de fruta e confeitaria aromatizada
Ficha técnica completa
| Marca | Sosa |
|---|---|
| Formato | Frasco líquido, 50 g |
| Composição | Extrato natural de bergamota, açúcar invertido, glicerina (E422) |
| Conservação | Entre 15 e 25 °C, ao abrigo da luz e da humidade |
| Prazo de conservação | 24 meses após o fabrico, com o frasco bem fechado |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
A bergamota combina bem com chocolate?
Sim, nomeadamente com chocolate branco em ganache ou mousse: a nota floral e cítrica da bergamota equilibra o doce do chocolate branco.
Pode ser utilizado num chá gelado caseiro?
Sim, bastam algumas gotas numa calda ou infusão para obter uma nota de chá Earl Grey sem recorrer a uma infusão prolongada.
Este aroma contém corante?
Não, a fórmula não contém corantes nem conservantes: o produto é composto apenas por extrato natural de bergamota, açúcar invertido e glicerina.
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