Mallard Ferrière - Aroma Alimentar
Aroma de Melão - 125 ml
Aroma concentrado de melão, sabor frutado e fresco para sobremesas e bebidas.
Aroma alimentar de melão da Mallard Ferrière, em frasco de 125 ml, com bico doseador integrado. Reproduz um sabor frutado e fresco, semelhante ao do melão charentais, em sobremesas, gelados e bebidas.
Características
125 ml
Formato
0,3 a 0,6 %
Dosagem recomendada
Quente e frio
Utilização
Conselhos de utilização
- Gelados e sorvetes
- Entremets, bavaroises e cremes
- Ganaches e pastelaria
- Bebidas e smoothies sem álcool
Nota: a composição não é detalhada nesta ficha pelo fornecedor: consulte o rótulo do frasco para obter a lista completa de ingredientes.
Comece com uma dose ligeira e ajuste de acordo com a intensidade pretendida. Conservar ao abrigo da luz e do calor.
Aroma concentrado destinado à preparação de géneros alimentícios; não consumir puro ou tal qual.
Perguntas frequentes
Que dosagem usar para um sorvete de melão?
A dosagem recomendada é de 0,3 % a 0,6 % do peso total da preparação.
Pode ser utilizado quente e frio?
Sim, pode ser utilizado tanto em preparações quentes como frias e suporta cozeduras a alta temperatura.
O bico doseador permite uma dosagem precisa?
Sim, o frasco está equipado com um bico doseador integrado que facilita uma dosagem precisa e limpa.
Para saber mais
Descubra todos os nossos aromas alimentares · Veja os nossos bicos para a decoração de entremets e cremes.
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