Pastry Colours - Aromas
Aroma Concentrado de Água de Flor de Laranjeira - 30 ml
Essência floral mediterrânica, destilada a partir de flores de laranjeira-azeda.
Este aroma concentrado capta a nota floral e fresca da água de flor de laranjeira, destilada a partir das flores da laranjeira-azeda (Citrus aurantium). Confere um toque subtil e aromático a bolos, cremes e bebidas.
Características
- Volume
- 30 ml
- Dose indicativa
- 10-15 g/kg
- Formato
- Concentrado
Conselhos de utilização
- Pastelaria fina: brioches, bolos, bolachas orientais
- Cremes, flãs e sobremesas
- Gelados e sorvetes
- Bebidas festivas sem álcool: xaropes, limonadas aromatizadas
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Que dose devo utilizar num bolo ou num brioche?
Conte com cerca de 10 a 15 g de aroma por kg de massa, ajustando na primeira utilização ao sabor pretendido.
Este aroma é adequado para preparações frias, como gelados?
Sim, pode ser incorporado tanto em preparações quentes como frias, incluindo gelados e sorvetes.
Pode ser utilizado numa bebida?
Sim, bastam algumas gotas para aromatizar um xarope, uma limonada ou uma bebida festiva sem álcool.
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