PME Cake - Aroma alimentar
Aroma de Limão 100 % Natural PME Cake
Aroma alimentar concentrado, frasco de 25 ml
O aroma de Limão 100 % natural PME Cake é um aroma alimentar concentrado, num frasco de 25 ml, concebido para conferir uma nota cítrica intensa a pastelaria e confeitaria. Pode ser doseado independentemente do sumo ou da raspa usados na receita.
Características
- Quantidade
- 25 ml
- Origem
- 100 % natural
- Formato
- Líquido concentrado
Utilização
- Lemon curd e cremes de limão.
- Glacês fundentes e glacê real para bolachas decoradas.
- Macarons e cupcakes de limão.
- Pães de ló, bolos e financiers.
- Pasta de açúcar e pasta de goma aromatizadas.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake (Reino Unido) |
|---|---|
| Aroma | Limão |
| Quantidade | 25 ml |
| Formato | líquido concentrado, 100 % natural |
| Compatibilidade | pasta de açúcar, pasta de goma, pasta de amêndoa, cremes, ganaches |
| Conservação | ao abrigo da luz e do calor, frasco bem fechado |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este aroma de limão contém sumo de limão?
Não, trata-se de um aroma alimentar concentrado que confere sabor a limão sem acrescentar a acidez nem a humidade de sumo fresco; por isso, pode ser doseado independentemente do sumo usado na receita.
É possível aromatizar pasta de açúcar com este aroma?
Sim, algumas gotas amassadas na pasta de açúcar ou no gum paste bastam para dar um toque cítrico sem humedecer a pasta.
O aroma de limão é adequado para glacé real?
Sim, é incorporado diretamente no glacé real no final da preparação para aromatizar os biscoitos decorados.
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