PME Cake - Aroma alimentar
Aroma de Caramelo 100 % Natural PME Cake
Aroma alimentar concentrado, frasco de 25 ml
O aroma de caramelo 100 % natural PME Cake é um aroma alimentar concentrado num frasco de 25 ml, concebido para intensificar a nota de caramelo de cremes, confeitaria e pastelaria. Deve ser adicionado de preferência no final da preparação ou fora do lume.
Características
- Quantidade
- 25 ml
- Origem
- 100 % natural
- Formato
- Líquido concentrado
Utilização
- Cremes e ganaches de caramelo.
- Fudge e confeitaria artesanal.
- Financiers, bolos e bolachas.
- Coberturas e molhos de caramelo para decoração.
Ficha técnica
| Marca | PME Cake (Reino Unido) |
|---|---|
| Aroma | Caramelo |
| Quantidade | 25 ml |
| Formato | líquido concentrado, 100 % natural |
| Compatibilidade | pasta de açúcar, pasta de goma, pasta de amêndoa, cremes, ganaches |
| Conservação | ao abrigo da luz e do calor, frasco bem fechado |
Perguntas frequentes
As suas perguntas, os nossos conselhos
Este aroma reproduz o sabor de caramelo com manteiga salgada?
Confere o sabor a caramelo; para fazer caramelo com manteiga salgada, combine-o com manteiga meio-salgada e uma pitada de flor de sal na receita.
Pode ser usado numa preparação cozinhada a alta temperatura?
É preferível adicioná-lo no final da cozedura ou fora do lume, pois o calor prolongado pode atenuar a intensidade do aroma.
Que quantidade devo usar numa receita de fudge?
Não existe uma dose universal: comece com uma pequena quantidade, prove e ajuste gradualmente de acordo com a intensidade pretendida.
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