O tiramisù de morango é uma variante frutada e sem café da famosa sobremesa italiana. O creme de mascarpone mantém-se fiel ao original, mas os biscoitos são embebidos num coulis de morango em vez de café, e os morangos frescos substituem o cacau. É uma versão de verão, fresca e leve, ideal quando os morangos estão na época.
O sucesso depende de um creme de mascarpone bem firme e de um tempo de descanso suficiente no frio para que os biscoitos absorvam o líquido e os sabores se misturem. A montagem em copos facilita o serviço e realça as camadas.
As quantidades e os passos detalhados estão indicados na ficha da receita desta página.
