Este bolo húmido de laranja e amêndoa é a receita fácil que ilumina os lanches de inverno. A amêndoa moída confere uma textura macia e húmida, enquanto a raspa e o sumo de laranja aromatizam delicadamente o bolo. Ideal quando procuramos uma sobremesa da estação rápida de preparar, fica perfeito sem técnicas complicadas e agrada tanto a crianças como a adultos.
Quanto aos ingredientes, escolha laranjas biológicas para poder utilizar a raspa sem amargor. Pode substituir parte da manteiga por óleo de sabor neutro para obter um resultado muito húmido e acrescentar amêndoas laminadas para dar crocância. Este bolo de laranja conserva-se durante 2 a 3 dias, bem embrulhado, e fica ainda mais húmido no dia seguinte. Servido simples, polvilhado com açúcar em pó ou regado com calda de laranja, transforma-se numa sobremesa de inverno tão simples quanto aromática — perfeita para um lanche caseiro ou para terminar uma refeição ligeira.
- Preparação
- 20 minutos
- Cozedura
- 35/40 minutos
- Porções
- 8
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