Recette du cookie géant façon coffee shop : moelleux, croustillant et gourmand, à partager au goûter.
La recette du cookie géant XXL
Noté 5.0 étoiles par 2 utilisateurs
Categorie
Biscuit
Cuisine
USA
Portions
8
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Calories
450
Ce cookie géant façon coffee shop est la version XXL du cookie américain classique.
Croustillant sur les bords, moelleux au centre et généreusement garni de pépites de chocolat, il se prépare en un seul moule et se partage comme un gâteau.
Parfait pour un goûter convivial ou un dessert rapide à succès.
FAQ
Peut-on utiliser un moule à tarte ?
Oui, un moule de 22 à 24 cm convient parfaitement.
Faut-il faire reposer la pâte ?
30 minutes au frais pour un cœur plus fondant, sinon non.
Peut-on ajouter des noix ?
Oui, noisettes ou noix de pécan apportent un croquant délicieux.
Conservation ?
Jusqu’à 3 jours sous cloche à température ambiante.
Ingredients
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre et les sucres jusqu’à texture crémeuse.
- Ajoutez l’œuf, puis la farine, la levure et le sel.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Étalez la pâte dans un moule recouvert de papier cuisson.
- Faites cuire 20 à 25 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore mou.
- Laissez tiédir avant de couper en parts.
Note :
Astuces
Ne surcuisez pas : le centre doit rester fondant.
Parsemez quelques pépites sur le dessus avant cuisson pour un rendu “coffee shop”.
Servez tiède avec une boule de glace à la vanille.
