Carrot cake moelleux aux noix, recouvert d’un glaçage cream cheese blanc, décoré de noix concassées.

RECEITA DE BOLO DE CENOURA COM NOZES E COBERTURA DE CREAM CHEESE

Bolo

Estrela das sobremesas de outono-inverno, o bolo de cenoura conquista pelo seu interior fofo incomparável, pelas suas especiarias reconfortantes e pelas suas nozes crocantes. As cenouras finamente raladas fundem-se na massa e garantem uma textura húmida, sem ser pesada. Adiciona uma pitada de gengibre ou de cardamomo para realçar a canela e termina com uma cobertura de queijo creme cremosa: o contraste perfeito entre doçura e frescura.
Este bolo de cenoura fácil prepara-se em poucos passos e conserva-se muito bem no frigorífico. É ideal para um lanche caseiro, um brunch de domingo ou uma sobremesa da estação generosa. Varia os sabores com avelãs, amêndoas ou passas e decora o topo com algumas nozes picadas para um acabamento irresistível. Uma aposta segura para deliciar a família quando as temperaturas descem.

Preparação
25 minutos
Confeção
40-45 minutos
Porções
10

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O essencial desta receita

Ingredientes e utensílios úteis para esta receita. Verifique as quantidades, formatos e dosagens na ficha do produto.

La recette du carrot cake aux noix et glaçage cream cheese

Patissland

Portions

10

Temps de préparation

25 minutes

Temps de cuisson

40-45 minutes

Calories

280

Cuisine

American

Categorie

Gâteau

Véritable star des desserts anglo-saxons, le carrot cake est idéal en automne et hiver. Moelleux, parfumé à la cannelle et garni de noix croquantes, il est sublimé par un glaçage cream cheese onctueux.

FAQ 

Quel type de carottes utiliser ?

Des carottes fraîches, râpées finement pour un gâteau plus moelleux.

Peut-on remplacer les noix ?
Oui, par des noisettes, noix de pecan ou des amandes concassées.

Faut-il mettre un glaçage ?
Il n’est pas obligatoire, mais il apporte une touche gourmande et esthétique.

Se conserve-t-il bien ?
Oui, jusqu’à 4 jours au réfrigérateur grâce à son moelleux naturel.

Carrot cake moelleux aux noix, recouvert d’un glaçage cream cheese blanc, décoré de noix concassées.

Ingredients

  • 250 g de carottes râpées
  • 200 g de farine
  • 150 g de sucre roux
  • 3 œufs
  • 10 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
  • 100 g de noix concassées
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 pincée de sel

Ingrédients pour le glaçage

Instructions

  1. Préchauffe le four à 180°C.
  2. Fouette les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  3. Ajoute l’huile, puis la farine, la levure, le sel et les épices.
  4. Incorpore les carottes râpées et les noix concassées.
  5. Verse la pâte dans un moule beurré et enfourne 40 à 45 minutes.
  6. Laisse refroidir complètement.
  7. Prépare le glaçage en fouettant le fromage frais, le sucre glace et le citron.
  8. Étale le glaçage sur le gâteau refroidi et décore avec quelques noix.