Estrela das sobremesas de outono-inverno, o bolo de cenoura conquista pelo seu macio incomparável, as suas especiarias reconfortantes e as suas nozes crocantes. As cenouras raladas finamente derretem na massa e garantem uma textura húmida, sem peso. Adiciona uma pitada de gengibre ou de cardamomo para realçar a canela, e termina com uma cobertura de cream cheese cremosa: contraste perfeito entre doçura e frescura.
Este bolo de cenoura fácil prepara-se em poucos passos e conserva-se muito bem no frigorífico. É ideal para um lanche caseiro, um brunch de domingo ou uma sobremesa da estação generosa. Varie os prazeres com avelãs, amêndoas ou passas, e decore o topo com algumas nozes partidas para um acabamento guloso. Um valor seguro para deliciar a família quando as temperaturas descem.
