Pain d’épices maison moelleux au miel et aux épices, découpé en tranches sur une planche en bois.

PÃO DE ESPECIARIAS MACIO CASEIRO

O pão de especiarias caseiro é um clássico das receitas de inverno: macio, perfumado com mel e especiarias (canela, gengibre, anis), enche a cozinha de aroma desde a cozedura. Fácil e rápido, é apreciado ao pequeno-almoço, ao lanche ou como acompanhamento festivo. Para um resultado tenro, utiliza um mel aromático e não trabalhes demasiado a massa. Podes personalizar a receita com raspas de laranja, casca cristalizada ou algumas nozes partidas.
Este pão de especiarias macio conserva-se vários dias numa caixa hermética, o que o torna uma receita prática para preparar com antecedência para as festas. Cortado finamente, combina com um chá quente, uma compota de maçã, ou até uma terrina para um toque agridoce. Uma receita da estação acolhedora, perfeita para aquecer as tardes frias.

La recette du pain d'épices moelleux maison

Un grand classique de l’hiver : le pain d’épices. Moelleux, parfumé au miel et aux épices, il accompagne aussi bien le thé de l’après-midi qu’un foie gras à Noël. Une recette traditionnelle et simple, qui réchauffe les cœurs.

FAQ 

Quel miel choisir ?
Un miel parfumé comme le miel de châtaignier ou d’acacia.

Peut-on varier les épices ?
Oui, adaptez selon vos goûts : cannelle, gingembre, anis ou muscade.

Faut-il laisser reposer le pain d’épices ?
Oui, il est encore meilleur le lendemain, bien imprégné de saveurs.

Se conserve-t-il longtemps ?
Jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.

Author
Patissland
Prep Time
15 minutes
Cook Time
40-45 minutes
Servings
8
Category

Gâteau

Cuisine

francais

Ingredients

  • 250 g de miel liquide
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 c. à café de cannelle
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 1 c. à café d’anis moulu
  • 1 pincée de sel

Directions

  1. Préchauffe le four à 160°C.
  2. Fais chauffer le lait avec le beurre et le miel jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  3. Dans un saladier, mélange farine, levure, sucre, sel et épices.
  4. Verse le mélange liquide chaud sur les poudres et remue jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  5. Verse dans un moule à cake beurré.
  6. Enfourne 40 à 45 minutes. Vérifie la cuisson avec la lame d’un couteau (elle doit ressortir sèche).
  7. Laisse refroidir avant de démouler.