O pão de especiarias caseiro é um clássico das receitas de inverno: macio, perfumado com mel e especiarias (canela, gengibre, anis), enche a cozinha de aroma desde a cozedura. Fácil e rápido, aprecia-se ao pequeno-almoço, ao lanche ou como acompanhamento festivo. Para um resultado tenro, usa um mel aromático e não trabalhes demasiado a massa. Podes personalizar a receita com raspas de laranja, casca cristalizada ou algumas nozes partidas.
Este pão de especiarias macio conserva-se vários dias numa caixa hermética, o que o torna uma receita prática para preparar com antecedência para as festas. Cortado finamente, combina com um chá quente, uma compota de maçã, ou até uma terrina para um toque agridoce. Uma receita da estação acolhedora, perfeita para aquecer as tardes frias.
