Praliné Craquant Fruité 50% - Valrhona
Poids Net : 300 g
Le praliné craquant fruité 50% de Valrhona est un incontournable pour les pâtissiers professionnels et amateurs. Avec une teneur en fruits secs de 50%, ce praliné combine harmonieusement des amandes et des noisettes dans une texture croustillante et gourmande. Sa texture en grains ajoute une dimension supplémentaire de gourmandise à toutes vos créations sucrées.
Caractéristiques
- Texture : Croustillante avec des grains d'amandes et de noisettes
- Teneur en Fruits Secs : 50%
- Goût : Intense et sans huile de palme
Utilisations Multiples
Ce praliné est extrêmement polyvalent et peut être utilisé de nombreuses façons :
- À tartiner : Sur du pain, de la brioche ou des crêpes.
- En pâtisserie : Idéal pour les mousses, crémeux, ganaches montées, inserts gourmands dans les choux, éclairs, muffins, fonds de biscuits ou tartes.
- Recettes innovantes : Revisitez des classiques comme le Paris-Brest avec une texture craquante ou ajoutez de la gourmandise à vos cookies.
Avantages et Engagements
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Éco-responsabilité :
- Le pot est en PET recyclable, réduisant les émissions de CO2 et l'utilisation d'énergie non renouvelable.
- Le couvercle sans noir de carbone permet un tri et un recyclage efficaces.
Valeurs Nutritionnelles (pour 100 g)
- Valeurs Énergétiques : 520 kcal / 2170 kJ
- Fibres : 4.99 g
- Protéines : 9.05 g
- Acides Gras Saturés : 2.24 g
- Sel : 0.00 g
- Sucre : 51.40 g
- Glucides : 53.00 g
- Lipides : 29.10 g
Composition et Allergènes
- Ingrédients : Sucre, noisettes 25%, amandes 25%, émulsifiant (lécithine de tournesol), extrait naturel de vanille.
- Allergènes : Noisettes, amandes. Fabriqué dans un atelier utilisant du lait, avec présence possible d'œuf, soja, gluten, et autres fruits à coque.
- Conditions de Conservation : À conserver dans un endroit sec entre 16 et 18°C.
Valrhona, chocolatier partenaire des chefs depuis plus de 100 ans, a créé ce praliné craquant pour répondre aux besoins des pâtissiers en quête d'ingrédients innovants. Ce praliné à texture unique est idéal pour créer des pâtisseries à la fois délicieuses et sophistiquées, tout en respectant des normes élevées de qualité et d'éco-responsabilité.
Attention à la chaleur estivale : En raison des températures élevées durant l'été, il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Nous vous recommandons de choisir une méthode de livraison rapide et de prévoir une réception immédiate de vos colis pour préserver la qualité de votre chocolat. Merci de votre compréhension. 🍫🌞
