Pavoni - Moule en Silicone
Moule Cylindres Silicone 8 cavités
Moule Formaflex pour bûchettes et inserts d'entremets
Moule en silicone alimentaire Formaflex de Pavoni composé de 8 cavités cylindriques. Sa forme haute et étroite convient aux bûchettes individuelles et aux inserts d'entremets, sucrés ou salés.
Caractéristiques techniques
8
Cavités
89 ml
Volume par cavité
-40°C à 280°C
Température
Utilisations
- Bûchettes individuelles
- Inserts pour entremets
- Verrines et desserts glacés
- Financiers cylindriques
À noter : démouler délicatement en repoussant le fond de chaque cavité vers le haut. Le moule passe au lave-vaisselle et se range à plat pour conserver sa forme cylindrique.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni |
| Gamme | Formaflex |
| Dimensions du moule | 17,5 x 30 cm |
| Dimensions d'une cavité | Ø 6 cm, hauteur 3,5 cm |
| Volume par cavité | 89 ml |
| Nombre de cavités | 8 |
| Matériau | Silicone alimentaire |
| Résistance thermique | -40°C à +280°C |
Questions fréquentes
Ce moule convient-il pour des inserts glacés ?
Oui, la résistance à -40°C permet de couler mousses ou gelées puis de les congeler directement dans le moule avant montage.
Comment démouler sans casser la forme cylindrique ?
Repousser doucement le fond de chaque cavité vers le haut plutôt que de tirer sur les bords, le silicone souple se détache alors facilement.
Peut-on cuire des préparations salées dans ce moule ?
Oui, le silicone alimentaire résiste jusqu'à 280°C et convient aussi bien aux préparations sucrées que salées.
Pour aller plus loin
Voir aussi les moules à entremets et la gamme Pavoni.
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