Branches Chocolat Blanc 29% – 2,5 kg

Branches Chocolat Blanc 29% – Villars – Boîte 2,5 kg

Découvrez l'excellence suisse avec les branches au chocolat blanc Villars, spécialement conçues pour les artisans boulangers et pâtissiers.
Chaque branche de 11 g, longue de 7,7 cm, offre un équilibre parfait entre douceur lactée et subtile note de vanille, tout en garantissant une tenue optimale, que ce soit à froid ou en cuisson.

Caractéristiques produit :

• Poids net : 2,5 kg (environ 234 pièces)

• Format : 11 g par branche – longueur 7,7 cm

• Cacao minimum : 29 %

• Matière sèche de lait : 26 % minimum

• Notes aromatiques : lait frais, vanille naturelle

• Utilisations : pains au chocolat, feuilletés, inserts pâtissiers, décors de desserts

Atouts pour vos créations :

• Texture lisse et fondante

• Goût équilibré entre douceur lactée et vanille

• Stabilité parfaite à la cuisson

• Fabrication suisse certifiée Swissness

Composition :

Sucre*, beurre de cacao, lait entier* en poudre, émulsifiant (lécithine de colza), arôme naturel de vanille.
*Ingrédients d’origine suisse.

Allergènes :

Contient : lait.
Peut contenir : noisettes, amandes, noix, noix de pécan, noix de cajou, pistaches, œufs, blé, orge, soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 2400 kJ / 575 kcal

• Matières grasses : 37 g
   dont acides gras saturés : 23 g

• Glucides : 53 g
   dont sucres : 53 g

• Protéines : 7 g

• Sel : 0,26 g

• Fibres : 0 g