CMC (Carbossimetilcellulosa) 50g 🍰
Presentazione 🌟
La CMC, o carbossimetilcellulosa, è un polimero idrosolubile derivato dalla cellulosa naturale.
Ingredienti 🍽
- Cellulosa
Dosaggio 📏
Questo prodotto è pronto all'uso e può essere utilizzato secondo la dose desiderata per le vostre preparazioni.
Caratteristiche 🔍
- Senza Glutine: Perfetto per ricette destinate a persone con intolleranza o sensibilità al glutine.
- Solubile in acqua: facile da integrare nelle tue preparazioni per migliorare la consistenza e la consistenza degli alimenti.
App 💡
La CMC è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare per le sue proprietà addensanti, stabilizzanti ed emulsionanti.
- Stabilizzare creme e mousse
- Migliora la consistenza del gelato
- Servire come legante in dolci e pane senza glutine
Vantaggi 🌈
- Facilità d'uso: Pronto all'uso, si scioglie facilmente in acqua per un'incorporazione senza grumi.
- Versatilità: adatto per un'ampia gamma di applicazioni culinarie.
- Qualità alimentare: conforme alle normative UE per un utilizzo sicuro nelle preparazioni alimentari.
Pastry Colors CMC è l'alleato indispensabile per chef e pasticceri che ricercano la perfezione nella consistenza e nella tenuta delle loro creazioni.
