Formy na cupcakes, muffiny, cheesecaky a další
Nerezové a silikonové formy na cupcakes, muffiny, minidortíky, donuty a cheesecaky s odnímatelným dnem.
Formy na cupcakes a muffiny
Nerezové formy s jednotlivými důlky (na 6 nebo 12 kusů) rovnoměrně rozvádějí teplo, takže se cupcakes a muffiny pečou rovnoměrně. Silikonové formy (na madeleinky, minidortíky) umožňují snadné vyklopení bez předchozího vymazání.
Formy na donuty a cheesecaky
Forma na donuty z nerezové oceli vytvoří pravidelný tvar bez smažení. Forma na cheesecake s odnímatelným dnem usnadňuje vyklopení křehkého dortu, aniž byste ho museli obracet, stačí jednoduše vytlačit dno směrem nahoru.
Časté otázky
Je třeba silikonovou formu vymazat?
Obvykle ne, pokud používáte klasické těsto, ale lehké potření tukem nebo sprejem na vymazávání se hodí u lepivých nebo sladkých těst.
Jakou velikost formy na cheesecake zvolit?
Průměr 18 až 20 cm s odnímatelným dnem se hodí pro většinu receptů na 6 až 8 porcí; menší průměry se hodí na jednotlivé porce.
Nerezová ocel nebo silikon na stejnoměrné muffiny?
Nerezová ocel vede teplo lépe a vytvoří zlatavější kůrku; silikon usnadňuje vyklápění, ale zahřívá se pomaleji.
