Lettres & Chiffres — produits de la collection sur fond crème Patissland

Písmena & Číslice

Patissland - Cukrářské dekorace

Cukrová písmena a číslice

Cukrová písmena a číslice na dorty na míru: potahovací hmota, isomalt, čokoláda. Narozeniny, svatby, oslavy narození dítěte, number cakes.

Zobrazit všechny produkty ↓

Naše kolekce písmen a číslic zahrnuje všechny dekorace pro personalizaci dortů: vykrajovátka na písmena, vykrajovátka na číslice, silikonové formy na písmena a číslice, hotová cukrová písmena a číslice k umístění na dort, ražená razítka na otisk do potahovací hmoty. Od jednotlivých velikostí až po velké kusy pro number cakes. Ideální na narozeniny, svatby, oslavy narození dítěte, rodinné obřady a dorty na firemní akce.

Number cakes a dorty na míru

Number cake je jedním z nejoblíbenějších typů od roku 2018: piškot vykrájený do tvaru číslice (1, 2, 3...), zdobený šlehačkou, čerstvým ovocem, makronkami a květinami. Patissland nabízí šablony číslic z potravinářského plastu na vykrajování piškotu (3 až 5 číslic v sadě, výška 25 až 35 cm). Doplňte je vykrajovátky na písmena pro number cakes se jmény (dětské narozeninové oslavy, personalizované svatby).

Písmena z fondánu a izomaltu

2 techniky výroby ozdobných písmen. Fondán: rozválejte ho na 3 mm, vykrojte písmena vykrajovátkem abecedy a nechte 24h schnout na vzduchu, aby ztvrdla. Lze obarvit gelovými barvivy. Izomalt: rozpuštěný cukr nalijte do silikonové formy s abecedou, nechte 30 minut vychladnout a vyklopte. Průhledný nebo barevný křišťálový efekt s maximálním leskem. Náročnější technika, ale s působivým vizuálním efektem.

Razítka a vyražené otisky

Les tampons gravés alphabet permettent d'imprimer une empreinte sur la pâte à sucre fraîche : prénom, message, mention. Hauteurs 1 à 3 cm pour les lettres décoratives, 5 à 10 cm pour les inscriptions principales. Police de caractères variées : script (manuscrite), serif (classique), sans serif (moderne). Application sur pâte à sucre fraîchement étalée, retrait du tampon en douceur pour conserver l'empreinte nette.

Jak vysoká písmena zvolit na dort?

Standardní rozměry podle použití. Jméno na narozeninovém dortu: písmena vysoká 2-4 cm. Hlavní nápis na svatebním dortu (Mr & Mrs, Sweet 16): písmena 5-8 cm. Zápich na velký dort (number cakes, vysoké svatební dorty): písmena 10-15 cm. Obecné pravidlo: výška písmena by měla odpovídat 10-15% průměru dortu.

Fondán, nebo izomalt: co zvolit na písmena?

Fondán: snadno se s ním pracuje, lze ho obarvit podle potřeby a vytvořit matný povrch nebo ho poprášit lesklým práškem, v lednici ale může kvůli vlhkosti změknout. Izomalt: průhledný nebo barevný křišťálový efekt, maximální lesk, odolnost vůči vlhkosti, ale složitější technika (zahřátí na 165°C, práce s horkou hmotou). Profesionálové kombinují oba materiály podle požadovaného efektu.

Jak dlouho předem připravit písmena na dort?

Písmena z fondánu musí schnout 24-48h na vzduchu, aby ztvrdla a držela při svislém umístění na dortu. Písmena z izomaltu ztvrdnou za 30 minut, ale je třeba je uchovávat ve vzduchotěsné krabičce s vysoušedlem, aby nenavlhla. Ozdoby připravte den předem, abyste mohli dort sestavit v den oslavy.

Cukrová písmena abecedy připravená k použití?

Ano, Patissland nabízí cukrová písmena a číslice připravená k použití v různých barvách a velikostech: bílé, černé, zlaté, stříbrné i vícebarevné. Skladujte při pokojové teplotě v původní krabičce. Po otevření vydrží 6 až 12 měsíců, pokud krabičku dobře uzavřete.

Další informace

Objevte také naše kolekce kolekce pro zdobení dortů · vykrajovátka · dortové zápichy.