Patissland – Potraviny
Celé pekanové ořechy a kousky
Celé pekanové ořechy, kousky nebo prášek do koláčů, sušenek a na efektní zdobení.
Celé ořechy, kousky nebo prášek
Celý ořech se používá jako viditelná ozdoba, typická pro pekanový koláč nebo sušenky; kousky se rovnoměrně vmíchávají do těsta; prášek slouží jako základ pro praliné nebo piškot typu dacquoise.
Opražit pro zvýraznění chuti
Několik minut v troubě obnoví křupavost a zvýrazní aroma, zejména po delším skladování. Před vmícháním nebo použitím na ozdobu je nechte vychladnout.
Často kladené otázky
Pro klasický pekanový koláč?
Celé ořechy rozložené na povrchu před pečením.
Lze je nahradit klasickými vlašskými ořechy?
Chuť se liší: pekanový ořech je jemnější a lehce nasládlý.
Jak je uchovávat?
V suchu, ve vzduchotěsné nádobě, chráněné před teplem a světlem.
