Silikonové pečicí podložky
Mikroperforované podložky, podložky na makronky, éclairy a odpalované těsto, opakovaně použitelné pro rovnoměrné pečení bez pečicího papíru.
Mikroperforované podložky
Mikroperforovaná podložka umožňuje cirkulaci vzduchu pod těstem, což je užitečné pro rovnoměrné pečení listového nebo odpalovaného těsta. Trvale nahrazuje pečicí papír a po každém použití se čistí vodou.
Podložky se vzorem na makronky, éclairy a odpalované těsto
Podložky na makronky vyznačují pravidelné kruhy pro rovnoměrné nastříkání těsta. Podložky na éclairy a odpalované těsto vedou tvar a rozestupy, takže se jednotlivé kousky při pečení nedotýkají.
Často kladené otázky
Nahrazuje silikonová podložka pečicí papír?
Ano, při opakovaném používání: lze ji umývat a znovu používat, na rozdíl od jednorázového papíru.
Je třeba silikonovou podložku před pečením vymazat?
Obecně ne, potravinářský silikon je nepřilnavý; lehké vymazání je přesto užitečné u některých velmi sladkých nebo lepkavých těst.
Jak vybrat mezi mikroperforovanou podložkou a podložkou se vzorem?
Mikroperforovaná podložka je vhodná pro všestranné použití (listové těsto, sušenky); podložka se vzorem vede k přesnému tvaru, například makronek nebo éclairu.
