DOUILLE 12 · WILTON
Douille Wilton 12
Profil ronde large : pochages volumineux et garniture.
Présentation
La douille Wilton 12 est une douille à pâtisserie en acier inoxydable au format standard américain. Profil ronde large : pochages volumineux et garniture. Elle s'utilise dans une poche à douille jetable ou réutilisable, avec ou sans coupleur pour changer de douille sans vider la poche.
Caractéristiques
Ronde
Profil
Inox
Matière
Lave-vaisselle
Entretien
Utilisations
- Usage principal : pochages volumineux et garniture.
- Compatible crème au beurre, ganache montée et glaçage royal selon la consistance recherchée.
- Utilisable directement en poche jetable, ou avec un coupleur pour alterner les douilles sans changer de poche.
- Acier inoxydable alimentaire : résiste à la pression du pochage et se conserve dans le temps sans se déformer.
Conseil pro. Pour un trait net à la douille 12, tenez la poche perpendiculaire à la surface et avancez à vitesse régulière sans marquer de pause, qui laisserait une petite bosse.
Fiche technique
| Marque | Wilton |
| Référence | 12 |
| Profil | Ronde large |
| Matière | Acier inoxydable alimentaire |
| Compatibilité | Poches jetables et réutilisables, avec ou sans coupleur |
| Entretien | Lavage à la main ou au lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Quelle différence entre la douille 12 et une douille étoile ?
Avec son ouverture ronde, la douille 12 laisse un cordon lisse et continu, à la différence d'une douille étoile qui strie la surface. Elle se prête aux tracés fins et aux remplissages.
La douille 12 convient-elle pour garnir des choux ou des éclairs ?
Oui : la douille 12 sert à garnir des pièces de taille standard (choux, cupcakes). Pour des volumes plus importants, une douille de fourrage dédiée facilite l'injection.
Comment nettoyer la douille 12 en profondeur ?
Un simple rinçage à l'eau chaude savonneuse suffit pour la douille 12, complété d'un passage de brosse fine à l'intérieur. Elle supporte aussi le lave-vaisselle.
Pour aller plus loin
Découvrez toute la douilles à pâtisserie et la gamme Wilton sur Patissland.
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