Le colorant Soft Gel Paste AmeriColor Warm Brown apporte une teinte marron chaude et équilibrée, dans un flacon de 21 g au bouchon doseur anti-goutte.
Caractéristiques
- •Format : flacon souple de 21 g avec bouchon doseur anti-goutte
- •Marron chaud, riche et équilibré
- •Ne modifie ni la texture ni le goût de la préparation
- •Résiste aux cycles de congélation et de décongélation
Conseils d'utilisation
Utilisable en glaçage, royal icing, buttercream, pâte à sucre, pâte d'amande, génoises, cookies et biscuits. Dosage indicatif : 3 gouttes pour 57 g de préparation, à ajouter progressivement jusqu'au ton désiré. Ce marron chaud convient aux décors automnaux et aux effets bois ou écorce. Retrouvez les autres teintes dans la collection colorants alimentaires.
À noter
Ingrédients : eau, sucre, colorants E129 (rouge allura), E110 (jaune orangé S), E133 (bleu brillant FCF), amidon de maïs modifié, gomme végétale, acide citrique. Conservateurs (moins de 0,1 %) : benzoate de sodium (E211), sorbate de potassium (E202).
L'E129 et l'E110 peuvent avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.
Produit réservé à un usage professionnel. À utiliser en incorporation uniquement, ne pas consommer pur.
Conservation : à température ambiante, à l'abri de la lumière directe. Bien refermer après chaque utilisation.
Questions fréquentes
Ce marron convient-il pour imiter le bois ou l'écorce sur un gâteau ?
Oui, sa teinte chaude et nuancée se prête bien aux effets bois, écorce ou terre une fois appliquée en dégradé sur pâte à sucre ou glaçage.
Peut-on l'utiliser dans une pâte à sucre déjà chocolatée ?
Oui, il permet d'ajuster ou d'intensifier une teinte marron déjà présente, en ajoutant le colorant progressivement pour éviter de foncer excessivement la pâte.
Comment nuancer la teinte du plus clair au plus foncé ?
Partez d'une base claire et ajoutez le colorant goutte par goutte : plus la quantité incorporée est importante, plus le marron obtenu sera profond.
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