Pavoni - Moule en Silicone
Moule Silicone Loop - PX4349S
12 empreintes en forme de donut pour créations individuelles
Le moule Pavoflex Loop PX4349S propose une empreinte en forme de donut, obtenue par injection silicone. Il convient aux entremets individuels, mignardises et bouchées, avec un démoulage précis même sur des textures fragiles.
Caractéristiques techniques
12
EMPREINTES
90 ml
VOLUME/EMPREINTE
400 x 300 mm
FORMAT MOULE
Utilisations
- Entremets individuels en forme de donut
- Mignardises modernes sucrées
- Bouchées sucrées ou salées pour cocktail dînatoire
- Créations à effet miroir, velours ou flocage
À noter : Nettoyage à l'eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle. Le moule supporte jusqu'à 2000 cycles de cuisson et résiste de -40°C à +280°C. Démoulage sans casse, même sur préparations mousseuses.
Fiche technique complète
| Référence | PX4349S |
| Dimensions par empreinte | Ø 65 x h 34 mm |
| Volume par empreinte | 90 ml |
| Nombre d'empreintes | 12 |
| Dimensions du moule | 400 x 300 mm |
| Matière | Silicone platine alimentaire injecté |
| Résistance thermique | -40°C à +280°C |
Questions fréquentes
Pourquoi la forme donut est-elle recherchée en pâtisserie moderne ?
Elle permet une présentation individuelle contemporaine, facile à décliner en glaçage miroir, velours ou flocage.
Ce moule convient-il aux préparations salées ?
Oui, sa polyvalence permet des bouchées sucrées comme salées, pour un cocktail dînatoire ou un buffet.
Quelle est la résistance thermique de ce moule ?
Le moule Loop résiste de -40°C à +280°C, ce qui autorise cuisson, congélation et passage au four sans altération.
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