Pavoni - Moule en Silicone
Moule Oval
Gamme Pavoflex, collection Progetto Mono, monoportions ovales classiques
Le moule Oval PX4336S complète la collection Progetto Mono de Pavoflex. Il propose 12 cavités ovales aux lignes classiques, adaptées aux monoportions sucrées ou salées. Comme le reste de la collection, il est livré avec un découpoir bi-fonctionnel pour détailler la base biscuit et l'insert.
Caractéristiques techniques
12
EMPREINTES
67 ml
VOLUME PAR EMPREINTE
-40 / +250 °C
TEMPÉRATURE
Utilisations
- Entremets individuels ovales
- Desserts glacés
- Monoportions sucrées ou salées
- Présentations de vitrine
- Compositions à plusieurs textures
À noter : Lavez le moule à l'eau chaude avec un détergent doux avant la première utilisation. Démoulez après congélation complète pour conserver la netteté de la forme ovale. Séchez et rangez à plat.
Fiche technique complète
| Marque / Gamme | Pavoni, Pavoflex, Progetto Mono |
| Référence | PX4336S |
| Forme | Ovale classique |
| Dimensions plaque | 400 x 300 mm |
| Nombre d'empreintes | 12 |
| Dimensions d'une empreinte | 93 x 62 mm, hauteur 15 mm |
| Volume | Environ 67 ml |
| Matière | Silicone platine qualité alimentaire |
| Résistance thermique | -40 °C à +250 °C |
| Accessoires inclus | Découpoir bi-fonctionnel : insert 79 x 35 mm, biscuit 118 x 87 mm |
Questions fréquentes
Quelle est la différence avec le moule Rectangular PX4337S ?
Les deux appartiennent à la collection Progetto Mono avec un volume proche (67 ml), mais l'Oval propose une forme ovale classique tandis que le Rectangular est allongé, plus adapté aux formats bûche.
Le moule est-il compatible avec le congélateur ?
Oui, il résiste de -40 °C à +250 °C, adapté à la congélation comme à la cuisson.
Le découpoir fourni convient-il à la recette ?
Il est dimensionné pour détailler la base biscuit (118 x 87 mm) et l'insert (79 x 35 mm) aux dimensions exactes de l'empreinte ovale.
Pour aller plus loin
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