Silikomart Professional - Collection MICRO
Micro Savarin 5
Anneaux miniatures de 5 ml, trou central net, pour mignardises et dressages précis.
Le Micro Savarin 5 décline le savarin en format dégustation : des anneaux miniatures de 5 ml au trou central net, pour vitrines de mignardises et dressages précis, sucrés ou salés.
Caractéristiques
5 ml
VOLUME/CAVITÉ
Anneau
GÉOMÉTRIE
Collection MICRO
GAMME
Utilisations recommandées
- Garnissage à la poche en tournant autour du plot central
- Cœur de l'anneau garni de gelée, perle de coulis ou élément croquant
- Mousse de fromage et condiment en version salée
À noter : le plot central est fragile au démoulage : poussez la pièce depuis le dessous au lieu de tirer sur l'anneau.
Fiche technique complète
| Marque | Silikomart Professional |
| Collection | MICRO |
| Forme | Anneau savarin |
| Volume par cavité | 5 ml |
| Matière | Silicone professionnel |
| Résistance thermique | -60°C à +230°C |
Questions fréquentes
Que mettre au centre de l'anneau ?
Une gelée, une perle de coulis ou un élément croquant, à choisir dans nos décors comestibles.
Combien de pièces prévoir par convive ?
Trois à cinq en mignardise, une seule en décor ponctuel d'entremets.
Quelles autres formes compléter dans la collection MICRO ?
Ovale, rond et dôme, tous en cavités de 5 ml.
Pour aller plus loin
Retrouvez les autres cavités de la collection MICRO dans nos moules à entremets.
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