Pavoni - Moule en Silicone
Moule Floralia
Pavoni Gourmand GG076S, 3 motifs floraux, Paolo Griffa
Le moule Floralia GG076 signé Paolo Griffa pour la ligne Pavoni Gourmand réunit 3 motifs de fleurs différents, 8 empreintes chacun, sur une plaque de 300 x 200 mm. L'épaisseur maîtrisée de 2,5 mm permet des tuiles ou décors fins et réguliers.
Caractéristiques techniques
24
Empreintes
3 motifs x 8
Ø 35 x 2,5 mm
Par empreinte
Diamètre x épaisseur
-40 / +250°C
Plage thermique
Four, congélateur
Utilisations
- Tuiles fines à base de pâte à cigarette ou de sirop pectiné pour des décors floraux croustillants
- Biscuit fin salé (parmesan, herbes) pour amuse-bouches et entrées
- Décors en chocolat tempéré (noir, lait ou blanc coloré) pour entremets et pièces individuelles
À noter : raclez l'appareil au ras du moule pour respecter l'épaisseur de 2,5 mm, et évitez le produit de rinçage au lave-vaisselle pour préserver le rendu net des 3 motifs.
Fiche technique complète
| Référence | GG076 |
| Ligne | Pavoni Gourmand, signature Paolo Griffa |
| Dimensions du moule | 300 x 200 mm |
| Cavités | 3 motifs floraux x 8 empreintes |
| Dimension par empreinte | Ø 35 mm x 2,5 mm (H) |
| Matière | Silicone platine |
| Plage de température | -40°C à +250°C |
| Entretien | Lave-vaisselle, sans produit de rinçage conseillé |
Questions fréquentes
Quels sont les 3 motifs de fleurs proposés ?
Trois designs floraux distincts et complémentaires, 8 empreintes chacun, pensés pour composer des assortiments harmonieux sur une même pièce.
Quelle épaisseur obtient-on avec ce moule ?
Une épaisseur régulière de 2,5 mm, calibrée pour une cuisson homogène et un rendu fin et craquant.
Ce moule convient-il au salé comme au sucré ?
Oui, il s'utilise aussi bien pour des tuiles sucrées que pour du biscuit fin salé ou des décors en chocolat tempéré.
Pour aller plus loin
Découvrez la gamme Pavoni et nos moules professionnels.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
