Silikomart Professional - Moule Éclair
L'Éclair 120
8 éclairs contemporains de 120 ml, plats de présentation et emporte-pièce inclus.
L'Éclair 120 de Silikomart Professional revisite l'éclair classique dans une forme moderne, avec 8 cavités de 120 ml. Idéal pour des entremets individuels, des parfaits glacés ou des desserts à l'assiette.
Caractéristiques
8
EMPREINTES
120 ml
VOLUME/CAVITÉ
135 x 28 mm
DIMENSIONS
Utilisations recommandées
- Entremets individuels haut de gamme et parfaits glacés
- Éclairs glacés revisités aux glaçages miroir éclatants
- Insert et base détaillés à l'emporte-pièce fourni
À noter : les 10 plats de présentation noirs fournis permettent un service direct en vitrine, sans transfert supplémentaire de la pièce.
Fiche technique complète
| Marque | Silikomart Professional |
| Dimensions du moule | 300 x 175 mm |
| Nombre de cavités | 8 |
| Dimensions par cavité | 135 x 28 x h 37 mm |
| Volume par cavité | 120 ml |
| Volume total | 960 ml |
| Matière | Silicone platinium 100 % alimentaire |
| Résistance thermique | -60°C à +230°C |
| Contenu du kit | 10 plats de présentation noirs + 1 emporte-pièce |
Questions fréquentes
Combien de cavités compte ce moule ?
8 cavités de 120 ml chacune, soit 960 ml au total.
Que contient le kit en plus du moule ?
10 petits plats de présentation noirs et un emporte-pièce plastique pour inserts et fonds.
Quelle différence avec le Truffle Éclair 75 ?
L'Éclair 120 offre le plus grand volume par cavité de la gamme éclair, avec plats de présentation inclus.
Pour aller plus loin
Voir la gamme Silikomart et les autres moules à entremets.
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