Pavoni - Moule Trompe l'oeil
Moule Trompe l'oeil Cacahuète 115 ml
Silicone Pavoflex, 12 empreintes 115 ml
Le moule Trompe l'oeil Cacahuète PX43132S de Pavoni Italia (gamme Pavoflex) reproduit le galbe et les stries d'une cacahuète entière. Il permet de mouler des entremets ou bouchées sucrées et salées d'un réalisme saisissant, pour la vitrine boutique, le cocktail dînatoire ou la restauration gastronomique.
Caractéristiques techniques
12
Empreintes
115 ml
Volume
40 x 30 cm
Plaque
Utilisations
- Entremets individuels sucrés façon cacahuète entière
- Bouchées salées pour cocktail dînatoire (fromage, foie gras)
- Bonbons de chocolat au praliné cacahuète
- Petits gâteaux et financiers cuits directement dans le moule
À noter : le silicone platine antiadhésif ne nécessite aucun graissage, un démoulage congelé suffit pour conserver le relief intact. Comptez 6 à 8 h de congélation à cœur minimum. Lavage à l'eau chaude avec un savon doux ou au lave-vaisselle, stérilisation possible 2 minutes au four à 150°C.
Fiche technique complète
| Marque | Pavoni Italia (Pavoflex) |
| Référence | PX43132S |
| Empreintes | 12 cavités cacahuète |
| Volume par empreinte | 115 ml |
| Dimensions empreinte | 10 x 4,8 x 4,2 cm |
| Dimensions plaque | 40 x 30 cm |
| Matériau | Silicone platine antiadhésif |
| Résistance thermique | -40°C à +250°C |
| Origine | Fabriqué en Italie |
Questions fréquentes
Faut-il graisser le moule avant utilisation ?
Non. Le silicone platine antiadhésif ne nécessite aucune matière grasse, un démoulage congelé suffit pour des contours nets.
Quelle quantité de préparation pour les 12 empreintes ?
115 ml multiplié par 12 empreintes donne environ 1,38 litre, prévoyez un léger surplus pour le pochage et le lissage.
Ce moule convient-il aux préparations salées ?
Oui. Le format 115 ml se prête aussi bien aux mousses sucrées qu'aux crèmes de fromage ou préparations salées pour bouchées cocktail.
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