Pavoni - Moule en Silicone
Moule Miami PX4360S
Silhouette allongée et emporte-pièce assorti pour une découpe nette
Le moule Miami PX4360S, créé par Antonio Bachour pour Pavoni, propose une forme allongée destinée aux mono-portions modernes. Il est livré avec un emporte-pièce de 11,8 cm permettant de découper la base exactement au diamètre de l'empreinte.
Caractéristiques techniques
14
CAVITÉS
90 ml
VOLUME / CAVITÉ
-40°C / +250°C
TEMPÉRATURES
Utilisations
- Entremets allongés et bûches courtes mono-portion
- Desserts glacés démoulés à froid
- Bases sucrées ou salées découpées à l'emporte-pièce fourni
À noter : L'emporte-pièce inclus (Ø 11,8 cm) sert à découper le biscuit ou l'insert exactement au diamètre de l'empreinte, pour un montage propre et régulier.
Fiche technique complète
| Référence | PX4360S |
| Collection | Pavoflex, collaboration Antonio Bachour |
| Nombre de cavités | 14 |
| Dimensions par cavité | 118 x 33 x 42 mm (hauteur) |
| Volume par cavité | 90 ml |
| Dimensions de la plaque | 30 x 40 cm |
| Accessoire fourni | Emporte-pièce Ø 11,8 cm |
| Matériau | Silicone alimentaire haute qualité |
| Températures d'utilisation | -40°C à +250°C |
Questions fréquentes
L'emporte-pièce est-il vendu avec le moule ?
Oui, un emporte-pièce de 11,8 cm de diamètre est inclus pour découper les bases exactement au format des empreintes.
Quelles sont les dimensions de chaque empreinte Miami ?
Chaque cavité mesure 118 x 33 x 42 mm de hauteur pour un volume de 90 ml.
Peut-on utiliser ce moule pour des desserts salés ?
Oui, le silicone alimentaire et sa résistance thermique permettent des préparations sucrées comme salées, cuites ou congelées.
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