SILIKOMART
Moule trompe l'oeil pomme de pin et ananas, Foresta & Ananas 110
5 empreintes Silikomart Professional, support et emporte-pièce inclus
Le moule Foresta & Ananas 110 de Silikomart Professional reproduit une forme en écailles qui évoque à la fois la pomme de pin et l'ananas, en 5 cavités de 110 ml. Un support plastique stabilise le moule pendant la préparation et un emporte-pièce est fourni pour détailler bases et inserts.
5
empreintes
110 ml
par empreinte
Ø 60 mm
x h 73 mm
Utilisations recommandées
- Entremets cuit au four ou semifreddo façon boisée
- Détailler bases et inserts avec l'emporte-pièce fourni
- Version salée : terrine ou mousse de légumes démoulée froide
À noter : pour un démoulage net qui préserve les écailles, congelez la préparation à cœur puis réchauffez légèrement l'arrière du moule avant de démouler.
Fiche technique
| Matière | silicone alimentaire Silikomart Professional |
| Plage de température | -60 °C à +230 °C |
| Empreintes | 5 x Ø 60 mm, hauteur 73 mm |
| Volume | 110 ml par empreinte, 550 ml au total |
| Accessoires inclus | support plastique et emporte-pièce |
Questions fréquentes
Le moule évoque-t-il plutôt la pomme de pin ou l'ananas ?
Le design associe les deux : un rendu en écailles qui rappelle à la fois la pomme de pin et l'ananas.
À quoi sert l'emporte-pièce fourni ?
Il permet de détailler une base ou un insert à la taille exacte de la cavité avant assemblage.
Ce moule convient-il aux préparations salées ?
Oui, il convient aussi aux terrines et mousses de légumes démoulées froides.
Pour aller plus loin
Voir la gamme Moules Trompe l'Oeil et Silikomart.
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