SILIKOMART
Moule Bliss, disque décor floral
2 cavités Ø 140 mm, 100 ml chacune
Bliss coule des disques décor à motif floral raffiné de Ø 140 mm, pensés pour coiffer gâteaux et entremets d'une touche finale élégante. Ses deux cavités produisent les décors par paire, calibrés pour la plupart des pièces à partager.
2
empreintes
100 ml
par cavité
Ø 140 mm
diamètre
Utilisations recommandées
- Disque décor à poser sur un entremets fraîchement glacé
- Couche supplémentaire en chocolat, crémeux gélifié ou gelée
- Finition florale pour une pièce de 16 à 18 cm
À noter : à 10 mm d'épaisseur, le disque en crémeux se déguste comme une couche à part entière : intégrez-le au calcul des saveurs, pas seulement du décor.
Fiche technique
| Matière | silicone Silikomart |
| Plage de température | -60 °C à +230 °C |
| Dimensions | Ø 140 mm, hauteur 10 mm |
| Volume | 100 ml par cavité, 200 ml au total |
| Entretien | lave-vaisselle |
Questions fréquentes
Sur quels entremets poser ce disque ?
Les pièces de Ø 16 à 18 cm, où le diamètre de 140 mm laisse apparaître la finition périphérique.
Quelle masse choisir pour le disque ?
Chocolat pour la tenue, crémeux gélifié pour le fondant, gelée pour la translucidité.
Comment renforcer le motif floral ?
Un voile de poudre nacrée sur les reliefs accentue le rendu.
Pour aller plus loin
Voir les moules à entremets et les peintures et poudres.
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