Name: Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage 20ml
Brand: Colour Mill
SKU: CMO20SGE
Price: 6.19 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.00 (2 reviews)

Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage - vue 2

Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage - vue 3

€6,19

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Sans Gluten

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Description
Avis

COLOUR MILL

Sage - Colorant Liposoluble 20 ml

Colorant à base d'huile pour chocolat, ganaches et préparations grasses.

Colour Mill Sage est un colorant liposoluble concentré, conditionné en flacon compte-gouttes de 20 ml. Sa formule à base d'huile se marie directement au chocolat, au beurre de cacao, aux ganaches et aux crèmes grasses, sans faire grainer la préparation. La teinte Sage donne un vert sauge doux et mat, la teinte végétale la plus demandée pour les décors champêtres.

20 ml

Contenance

Liposoluble

Type

Caractéristiques

Teinte Sage : un vert sauge doux et mat, la teinte végétale la plus demandée pour les décors champêtres.
Compatible chocolat de couverture, ganaches, beurre de cacao et crèmes au beurre (préparations grasses).
Flacon compte-gouttes de 20 ml, dosage progressif goutte à goutte.
Formule référencée sans gluten, sans lactose et vegan.

À noter : ce colorant est liposoluble, il ne se dissout pas dans une préparation à base d'eau (glaçage royal, sirop). Agitez le flacon avant emploi et ajoutez la couleur progressivement : il est plus simple de foncer une teinte trop claire que d'éclaircir une base déjà trop soutenue. Conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur, flacon bien refermé.

Questions fréquentes

Peut-on mélanger ce colorant avec d'autres teintes Colour Mill ?

Oui, tous les colorants liposolubles Colour Mill se mélangent entre eux, ce qui permet de composer des nuances intermédiaires à partir du Sage et des autres teintes de la gamme.

Quelle quantité prévoir pour une ganache montée entière ?

Pour une ganache montée standard, commencez par quelques gouttes de Sage incorporées à chaud dans la ganache liquide avant la prise au froid, puis ajustez lors du foisonnement si la teinte doit être renforcée.

Ce colorant convient-il pour un glaçage royal ou une pâte à sucre travaillée à l'eau ?

Non : Sage est un colorant liposoluble à base d'huile. Il se mélange aux corps gras (chocolat, ganache, beurre de cacao, crème au beurre) mais ne se dissout pas dans une préparation à base d'eau comme un glaçage royal classique.

Je suis très content, la livraison est très rapide, la qualité est excellente

Le colorant est excellent, je l'ai utilisé pour colorer la crème au beurre et pâte à sucre et c'est vraiment cool

Colorant mill

Couleur parfaite en colorant liposoluble je ne prend que celui là jamais déçu.

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