A creme vegetal Ambiante da Puratos é uma nata para bater sem lactose especialmente concebida para a decoração de sobremesas e pastelaria.
Oferece uma estabilidade excecional à temperatura ambiente, uma textura leve e um rendimento até 4 vezes superior após bater. Fácil de usar, garante uma cobertura uniforme e aceita a adição de aromas, corantes ou citrinos.
Ideal para:
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Decorar bolos, entremeses, cupcakes
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Fazer ganaches e mousses
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Substituir natas animais com um melhor rendimento
Ingredientes
Água, óleo de palmiste totalmente hidrogenado, açúcar, estabilizantes: xarope de sorbitol (E420ii), carboximetilcelulose (E466), hidroxipropilmetilcelulose (E464), carragenina (E407), goma guar (E412), fosfato dissódico (E339ii), citrato trisódico (E331ii), emulsificantes: monoestearato de sorbitano (E491), lecitina de soja (E322), polisorbato 60 (E435), ésteres tartáricos de ácidos gordos (E472e), aroma, sal, corante: beta-caroteno (E160a(i)).
Informações práticas
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Capacidade: 1 Litro
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Embalagem de cartão: 12 caixas x 1L (cartão completo)
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Armazenamento: entre 5°C e 20°C (máx. 65% de humidade)
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Prazo de conservação após abertura: 3 dias no frigorífico
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Marca: Puratos
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Sem lactose – adequado para dietas sem produtos lácteos
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Origem: Produto vegetal
✅ Pontos fortes
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Até 4x o seu volume após bater
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Estabilidade perfeita à temperatura ambiente
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Aceita mistura com citrinos, aromas, corantes
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Mais económico que a nata animal
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Textura lisa, brilhante, fácil de aplicar com saco de pasteleiro
Conselho de utilização
Bata bem fria, entre 5°C e 8°C, em velocidade média até obter a textura desejada. Ideal para saco de pasteleiro, decorações estáveis e sobremesas a preparar com antecedência.
